余ったウイスキーを使ったレシピシリーズ。今回はワイルドターキーを下ごしらえで使った”ワイルド”な唐揚げをご紹介。あえて脂身が少なくヘルシーな鶏むねを使っていますので、健康を気にするあなたにもおすすめです。ぜひハイボールのおともに。
材料
| ２～３人分 | |
| お好きなウイスキー | 大さじ 2 |
| 鶏の胸肉 | 1 枚 |
| しょうが | すりおろし適量 |
| しょうゆ | 大さじ 2 |
| 小麦粉 | 大さじ 2 |
| 片栗粉 | 大さじ 2 |
| ※鶏もも肉の方がジューシーに仕上がります♪ |
作り方
下準備
鶏むね肉の皮と脂を取り除き、一口大に切る。ウイスキー・しょうゆ・しょうがとともに1時間以上漬け込む。
揚げる
鶏むね肉についた水分を軽くきってから粉類をまぶす。180℃ほどに熱した油で揚げる。カリッとした食感がお好みの方は、ある程度火が通った後に一度取り出し、再度油の温度を上げてから二度上げする。
完成！
あつあつのうちに、お好みのハイボールでどうぞ♪