日本のウイスキーも世界5大ウイスキーの中の一つに数えられ、世界的にも一目置かれています。その中でもローカルで生産されるクラフトウイスキーが注目を浴びつつあることをご存じでしょうか。
地元のお酒やクラフトと聞いた時には日本酒やクラフトビールを想像される方も多いかもしれません。今回ご紹介する「あかし」は、その名の通り兵庫県明石市の醸造メーカーから出されている日本の地ウイスキーです。
兵庫県と言えば日本酒が非常に有名ですが、こちらのウイスキーはいかがでしょうか。日本のクラフトウイスキーとしては初めてのレビューとなります。
基本情報
デザインはほとんどレッドラベルと同じですが、文字の色が黒になっています。
明石とあかし
兵庫県の醸造メーカー、と聞くとどうしても真っ先に思いつくのは日本酒かもしれませんね。灘のあたりは非常に有名な日本酒が多いので、私もその印象があります。
この「あかし」は灘よりは西側に位置しておりますが、この明石市のあたりもお酒造りにおきましては非常に歴史のある町となっているようです。
酒米や水質に恵まれていることもあり、お酒造りが盛んにおこなわれるようになったのは、なんと今から300年ほども前、江戸時代のころからだそうです。
ジャパニーズウイスキーのシングルモルトで有名な竹鶴や山崎も、水がきれいな土地に蒸留所がありますね。ウイスキー作りにおいても水のクオリティは求められるところで、美味しい日本酒が作れるような水があるというのは大きなメリットになるのでしょう。
また兵庫県明石市の位置からして、ドライブ旅行の時にはちょうどいい場所にありますよね。関西から出かけるとしたら、岡山に行くとしても少し足を延ばして四国に行くとしても、明石で一休みしたくなるものです。
ドライブ旅行中に立ち寄る道の駅には多くの地酒が置かれていることも多く、ドライブ中にも飲めたらいいのになあなんていつも思っています。こればっかりは我慢、仕方ないですね。
「あかし」という銘柄を販売しているのは、江井島酒造という会社で、ウイスキーのほかに日本酒を数多く販売しております。ラベルの感じからも日本酒を想起させられますし、大和魂の込められたウイスキーとして期待できますね。
海外由来の原材料と日本酒メーカーのノウハウ
日本の地ウイスキーということですが、原料となる麦芽はスコットランドからの取り寄せであり、熟成に使用する樽もアメリカンオーク製のシェリー樽やバーボン樽が使われています。
味わいについてはこの後ご紹介しますが、海外製の原材料を使用しても非常に軽い飲み口なのが面白いです。
日本酒メーカーとしてのノウハウが込められた、グローバルで独特なウイスキーといえるかもしれませんね。
レビュー
それでは晩酌としていただきます。日本のクラフトウイスキーはレッドラベルに続き2本目。楽しみです。
どんな香り？
まずはストレートから。
ほんのりとチェリーのようなさわやかな甘さを覚えました。この辺りはレッドラベルと同じような印象です。非常に飲みやすそうな香りです。
スモーキーさは一切なく、ウイスキー独特のクサさが苦手な方でも挑戦しやすいですね。
ロック、そして炭酸割りにしてみます。
非常に軽い香り、と言いますかストレートの時に感じられた爽やかな甘さもかなり薄まってしまい、およそ香りと呼べるものはほとんどなくなってしまう印象です。ただそれでも華やかで心地よい甘さは残っており、食事と一緒に楽しめるウイスキーが欲しいという方からしたら一つの選択肢になりますね。
どんな味わい？
ストレートから飲んでみます。
香りのところでも触れましたが、アルコール感はほとんど感じず、チョコレートを薄く伸ばしたような軽くて甘い味わいを覚えました。後味はそこまで残らず、すっきりとした甘さといった印象です。美味しい。
ウイスキーはたまにしか飲まないよっていう方から、ウイスキー愛好家の方まで幅広く楽しめそう。クサさがないのは当然かもしれませんが、アルコール感をあまり感じなかったのには驚きました。
炭酸割りでいただきます。
この銘柄に特徴的な甘さも薄まってしまいますが、ロックの時に感じたアルコール感も薄まるので、非常に飲みやすいです。むしろ危険なくらい。二次会でサクッと注文するサワーのようにぐびぐびイケてしまいそうです。
ウイスキーならではのプロファイルとして、加水によって味わいが薄れてしまうというのは少し惜しいポイントなのかもしれませんが、食事と合わせてウイスキーを楽しみたいという方にとってみれば、ここまでワイルドカード的なウイスキーも珍しいと思います。
日本酒醸造メーカーだからでしょうか、口に含むと、まろやかで深みのある味わいが広がります。「あかし」ウイスキーは、おそらくその独自の製法と日本酒醸造から得られたノウハウによって生まれる心地よい余韻が特徴です。日本の伝統と技が詰まった一杯ですね！
おすすめの飲み方は？
ハイボールをお勧めします。
ハイボールが素晴らしいですね。非常に軽い甘さが残ったスパークリングリキュール」といった感覚で、守備範囲が広い。
またシンプルにストレートで楽しむもありかと。あなたの好みに合わせて、「あかし」ウイスキーの世界を楽しんでみてください。
みんなのレビュー
それでは、各種ECサイトで購入されている方のレビューも見てみましょう。
「うまい、飲みやすい」がまず感想です。
きついアルコール感、臭みのようなものは感じず
癖がなくすっと飲める、飲みやすさ。
まとめ
いかがでしたでしょうか。
ジャパニーズウイスキー、なかでもクラフトウイスキーの中からあかし（黒）をご紹介いたしました。
ストレートでも炭酸割りでの軽い飲み口を楽しむことが出来ますし、食事にも非常に合うと思われるリーズナブルな銘柄です。
皆さんの素敵なウイスキーライフのヒントになりますと嬉しいです。